豊かな相模湾の海の幸と埼玉産の有機野菜
旬の魚介は、良質で新鮮なものを厳選して熱海・小田原・沼津の3港から仕入れています。
野菜は各県の農場から取り寄せた減農薬の有機野菜。体に優しくて美味しい料理をお届けします。
厨房を囲むカウンター席10席と、小上がりに4〜6名様の座敷がある小さなお店。
アットホームな雰囲気と、和洋折衷の美味しい料理でおもてなしします。
お一人様でも気軽にお立ち寄りください。
食は心。お客様に感動を提供できる料理を
厳選した新鮮な食材と調理の過程を重んじるのが、料理人歴20年以上の大将のこだわり。
美味しさ+感動を。「食は心」をモットーに、出来たてのお料理にまごころを添えて提供します。
店名には、腕を振るった彩り料理に笑顔がきらめき、愛着を持って集えるお店であるように…
という願いが込められています。
心を込めた美味しさと思いやりのおもてなしで、ご来店をお待ちしております。
相模湾に面する熱海にオープンした小料理屋。
イチオシは、釜揚げしらすに新鮮な魚介をちりばめた『相模湾の海鮮丼』。
サザエやカマスなど彩り豊かな海の幸と、相模湾の貴重なしらすが味わえる逸品です。
落ち着いた雰囲気のアットホームな空間での楽しいひと時を。
豊かな相模湾の新鮮な海の幸に各県の有機野菜を使い、
料亭旅館の料理長を務める大将が趣向をこらしたメニューが楽しめます。
熱海へのご旅行の際は是非お立ち寄りください。
1973年生まれ、千葉県出身。
東京の割烹料理店で腕を磨いたのち、29歳で湯河原の料亭小宿「ふかざわ」の料理長に就任。
旅館とはひと味違った料理を提供したいと、現職の料理長と兼任で2013年に【食楽キッチン】をオープンした。